民宿主理人郭媛：在内卷中找到民宿运营思路

点击查看专题↑

深澳镇位于南澳东北部，人郭彩虹海环绕外侧。媛内运营环山而上，卷中柠檬墅黄色的思路外墙和洁净的玻璃映入眼帘。

柠檬墅主理人郭媛，民宿民宿正在接待一群前来团建的主理找年轻人。夜色逐渐笼罩在南澳上空，人郭点点泛黄的媛内运营温暖灯光和人们的欢笑声从餐厅流淌出来。

在这个南澳第一家真正意义上的卷中民宿里，人们将自己的思路故事装进一个个房间，远远望着那一抹彩虹海，民宿民宿许下自己的主理找心愿。

郭媛轻轻收集这些故事，人郭等待有一天将它们书写下来。

以下是她的自述。

“海归”回村

[别人眼中的你不是你，你眼中的自己也不是你，你眼中的别人才是你。]这句话源自法国哲学家萨特（Jean-Paul Sartre）所写的《想象·自由》。这本书所探寻的自由和美学精神，正是我从接触旅游管理到做民宿行业逐渐明确并找寻的。

我本科就读于北京第二外语学院，因为喜欢旅游，所以专业选择了旅游管理。毕业后，我留在北京做了3年公务员，我真的体会到了“一眼望到头”的感觉，我不想这一生就这样平凡度过。

刚好我的先生在国外工作，于是我想“要不出国读个书？”就这样，我开始了留学生涯，专业依旧是旅游管理。

那个时候我还不知道，自己将会在毕业时回到南澳，并将我的专业知识一直延续到未来这么多年。

新西兰是一个岛国，留学时的专业课程也都围绕海岛旅游展开——在新西兰的沙滩上散步时，我总是想起家乡的美丽海岛：这个拥有丰富旅游资源的地方，却在开发方面不如人意。于是毕业后，我几乎没怎么犹豫，回到南澳跃跃欲试，想把自己所学落地成一个创业项目。

因此，我开办了南澳的第一家精品民宿。2018年前后，乡村振兴战略如火如荼展开，作为一个回乡创业的海归，柠檬墅为此获得了一些小小的关注，也凭借唯一性成为了南澳第一批民宿的标杆。

但是实际上，南澳过去的旅游产业更多集中在青澳湾和后宅镇，直到最近几年，“美食孤岛”“游神”“英歌舞”的潮汕标签让南澳彻底出圈，这颗明珠也终于走进公众视野。

2022年，我又创立了一个民宿综合体品牌“妈屿蓝”，在汕头市区妈屿岛上。书与文化是妈屿蓝两个最大的IP，不仅是一个书店，还可以延伸到吃住玩——向所有向往美好生活的人贩卖美好的生活方式。

民宿：故事的容器

我一开始就很坚定，柠檬墅要做成高端精品民宿，它不应该处于人流密集的地方，可以在宁静之中建立起一套有别于闹市的生活方式，因此，浓缩了南澳历史的深澳古镇，宁静的走马铺村成为柠檬墅的落脚点。

深澳镇是时间的容器，柠檬墅是故事的容器。我发现人们对于这种快节奏的生活，开始逐渐意识到自己需要回归到具体的人和事上。因此，去乡村成为可行的回归方式。作为故事容器，柠檬墅有太多有趣的人和瞬间：

曾经有一个客人在柠檬酸墅住了一段时间，这段时间一直在房间里不怎么出来。后来，我收到了他寄来的一款台灯——原来，这款台灯诞生在柠檬墅他闭门不出的很多个日夜；

这里设立了一个名家工作室，潮汕著名水彩画家李小澄每年会定期来这里创作，一部分作品会作为装饰留在柠檬墅，他不在的日子，他的房间及作品会开放供住客欣赏；

有位就职于大厂的视觉设计师，在柠檬墅举办了户外婚礼，对于这个承载了他珍贵回忆的地方，他将柠檬墅手绘下来，现在我们的杯子、帆布包等周边，都采用了这个设计……

为什么柠檬墅有这么多故事？因为在这种山海相依、宁静安逸的环境里，人们真诚热烈的情感被轻轻托住了。而这十年，我们一直在做这件事。

种一棵树最好的时间是十年前，其次是现在。十年来一直不厌其烦地种树、栽花、铺草，在这个民宿市场不断后浪推前浪的内卷时代，让柠檬墅似乎找到了一种可持续更新的自我生长节奏。它的生长过程十分打动我，我和它们一起在这里成长。

更专业、更标准、更丰富

开始的时候很艰难。最初两年，南澳还没有通桥，进出岛都需要坐船。为了等一班船，要花费几个小时，这就成了南澳与陆地的一道天然屏障。

更难的是，南澳民宿的起步从零开始。那时走马铺村还没有通自来水，我自掏腰包把县城的自来水接过来，柠檬墅和整个村就告别了山泉水时代。那时大家也都没有听过“民宿”，我需要一张营业执照，但工商系统里没有“民宿”这个概念，我只好选择了一个大类“住宿业”，开启了民宿经营。

当时员工我找了一些当地村民，对他们进行了系统培训，他们很不解：我家里自己就有民宿，都这么熟悉了，为什么还培训？

专业的民宿需要专业的管家，无论是日常运营还是活动接待，我坚持用一套专业标准来培训他们。这些教育市场的工作，让人们逐渐知道了民宿到底是什么。这也是后来我决定要做民宿学校，陪伴更多的民宿人成长的动力来源。

在柠檬墅，我遇到了形形色色的人，也与他们产生了链接。汕头的第一场户外婚礼在柠檬墅的草地上进行，直到现在，我们的户外婚礼已经做了一百多场。同时，旅游淡季的时候，我们的场地还用做产品发布会、拍摄活动、团建等，调动场地的灵活性。

但是现在，我不仅仅只是想做好柠檬墅品牌，我想要为民宿行业做点什么。今年3月，中国人力资源社会保障部办公厅与文化部办公厅联合发布《民宿管家职业标准（2024年版）》，政策的支持也给了我发起乡村民宿人才培训计划的信心。

今年4月，作为潮汕民宿人才职业培训学校的负责人，我推出了这个计划，我希望在此培训出来的民宿人才，能够在提供服务的基础上升级，为消费者提供定制化服务：如何制定民宿的策划方案？如何找到适合自己民宿的设计团队？如何为民宿筹开？员工怎么培训？在这个平台上，每个人都能够打开民宿运营的思路。

现在，南澳的民宿雨后春笋般开起来了，而随着“微度假”“周边游”成为出行新趋势，乡村民宿或许可以从这种需求的变化中来切入，在内卷的民宿业态中找到自己的发展路径。

后记

郭媛靠在沙发上的背部始终挺得笔直。她用坚定有力的眼神和温婉的嗓音，描述了属于自己的乡村民宿梦。

郭媛说，自己并不能代表全部扎根乡村的民宿人，毕竟每个人都有自己与乡村的独特故事。一株植物、一个摆件，她总是用自己的小巧思装饰柠檬墅，她希望"更多人看到中国乡村的可爱与美好，让更多年轻人愿意走向通往乡村的路。”

郭媛带着团队在这条路走着走着，就走出了走马埔村的一条“柠檬墅路”。

采写：南方农村报、南方+记者 王志敏

设计：肖爱琦